浮雲亭とんぼの昭和ノスタルジー館 ★　パリッ！ジュワ！モチッ！　雅（みやび）の餃子

浮雲亭とんぼの昭和ノスタルジー館

わたくし、昭和３９年生まれの旅芸人です。最近、子供の頃の風景が懐かしくなり、気ままに綴ってみたくなりました。のんびりノスタルジックに更新していこうと思います。

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★　パリッ！ジュワ！モチッ！　雅（みやび）の餃子

２年前、東北地方の施設を回った帰りに、手打ちの佐野ラーメンが食べたくなった。
それなら佐野市へ行けば良かったのだが、ネットで探してもイマイチ魅かれる店がない。
で、結局行き着いたのが、栃木のお隣、群馬県桐生市の「ラーメン雅（みやび）」だった。
なんでも、ご主人は、桐生で店を出す前に佐野のラーメン屋で修業をしていたとのこと。
なるほど、澄んださっぱり系のスープに程よい弾力の残る平打ち麺は喉越しも良く
ゆで加減が若干、軟らかい事を除けば、自分の好みにドンピシャのラーメンだった。

ラーメン５５０円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラーメン　５５０円

それよりも感動したのは、一緒に頼んだ餃子。
生まれてこの方、ここまで美味い餃子は食べた事がなかった。
その時の衝撃が忘れられずに、今回再訪となったわけで・・・

餃子　４００円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　餃子（５個）　４００円

ご覧のとおり、餃子一つ一つが割とデカイ。　５個で４００円にも納得。
小皿の醤油にラー油を垂らし、餃子をつけてパクリ。
まず、表面の焦げ目そのままにパリッとした音が口内で弾ける。
続いてやってくるのは、肉汁と野菜の “ ジュワ ”
最後に焦げ目の付いていない底の部分のモチッとした皮の弾力を楽しめる。
まさに美味しさの三重奏。
思わぬ所で、期待以上の物が出てきた時の喜びはひとしお。
ご夫婦の接客にも満足。
あぁ、また直ぐにでも喰いたい。

お店は道路から少し引っ込んだ所にあるので、うっかりしていると行き過ぎてしまいます。
車の流れが速い道だけど、徐行して見つけてください。

テーマ:中華料理 - ジャンル:グルメ

【2008/05/10 23:55】 | 食べ歩き | TRACKBACK(0) | COMMENT(0)

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